Macchina Professionale per Gnocchi Artigianali

                             

Quali formati e tipi di pasta produce?

 

🔹 Descrizione Generale
La macchina per gnocchi artigianali è progettata per rispondere alle esigenze di pastifici, gastronomie, ristoranti e laboratori artigianali che vogliono produrre gnocchi di alta qualità in modo semplice ed efficiente.

La struttura compatta, completamente in acciaio inox, garantisce robustezza, igiene e facilità di pulizia.

🔹 Funzionamento
Il sistema automatico dosa e modella l’impasto, realizzando gnocchi perfetti per forma e consistenza, simili a quelli fatti a mano.

Grazie al nastro trasportatore integrato, il prodotto viene trasportato lungo il ciclo di lavorazione in maniera continua, minimizzando gli sprechi e ottimizzando i tempi di produzione.

🔹 Caratteristiche Tecniche

• Struttura: Acciaio inox AISI 304 per garantire durata e igiene.
• Produzione oraria: Fino a 80 kg/h (personalizzabile in base al modello).
• Motorizzazione: Motore di alta qualità con velocità regolabile.
• Facilità di utilizzo: Pannello di controllo intuitivo.
• Sistema di alimentazione: Tramoggia di carico con regolazione.
• Taglio gnocchi: Sistema di taglio regolabile per variazioni di dimensione.
• Pulizia semplice: Componenti smontabili per una pulizia rapida.
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🔹 Punti di Forza

✅ Ideale per la produzione di gnocchi lisci, rigati
✅ Massima personalizzazione su dimensioni e formati.
✅ Compatta, facile da spostare grazie alle ruote con freno.
✅ Costruzione solida per un uso intensivo.

🔹 Utilizzo Consigliato
Perfetta per:
🍝 Pastifici artigianali
🍽️ Ristorazione e catering
🏪 Gastronomie
🏭 Laboratori di pasta fresca

Dati Tecnici:

Produzione: kg/h 60/80

Dimensioni: 120 x 55 x 145h cm.

Peso: kg. 190

Potenza: kw 1

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